Die Grund- und Mittelschule EGGOLSHEIM ist die Sprengelschule der Marktgemeinde Eggolsheim. Sie liegt im Schulamtsbezirk Forchheim in Oberfranken. In der Grundschule ist in jeder Jahrgangsstufe eine gebundene Ganztagesklasse vorhanden. Alle Schüler der Grund- und Mittelschule haben zusätzlich die Möglichkeit, ein Ganztagsangebot in der offenen Ganztagsschule zu besuchen. Sie werden dort betreut durch die Arbeiterwohlfahrt Forchheim.